Serviço de Aconselhamento Alimentar

A Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP) possui um serviço de aconselhamento alimentar, aberto à comunidade.

Para mais informações contactar:

Dra. Patrícia Padrão

Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto

Rua Dr. Roberto Frias, s/n 4200-465 Porto, Portugal

Telefone: 225 074 320

Fax: 225 074 329

Email: patriciapadrao@fcna.up.pt

Recomendação do Dia

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O Nutricionista na Comunicação sobre Ciência I

O que é a ciência?

“A ciência é o conhecimento ou um sistema de conhecimentos que abarca verdades gerais ou a operação de leis gerais especialmente obtidas e testadas através do método científico.” in Wikipedia

Resumidamente, podemos dizer que a ciência é a produção de conhecimento.

O cientista é a pessoa que se dedica ao estudo e/ou investigação de uma ou mais ciências.

Qual o objectivo de produzir ciência?

Um dos objectivos da produção e aquisição de novos conhecimentos é a sua divulgação pública de modo a cada que um dos cidadãos possa tomar uma melhor decisão.

O que é a nutrição?

A ciência ramifica-se em diversas áreas nomeadamente na nutrição.

A nutrição humana é uma ciência que se ocupa do estudo dos processos relacionados à obtenção de nutrimentos pelos seres humanos através da alimentação.

O nutricionista é um profissional da área da saúde, que trabalha no âmbito das ciências da nutrição e alimentação, fazendo o estudo, orientação e vigilância da aliementação e nutrição e intervindo nos domínios da adequação, qualidade e segurança alimentar, com o objectivo da promoção da saúde, prevenção e tratamento da doença.

O cientista produz conhecimento e o nutricionista comunica-o à população.

Qual o papel do nutricionista?

O nutricionista deve começar por estar alerta para os estudos científicos que se estão a desenvolver e, consequentemente, para o avanço da ciência.

De seguida, deve seleccionar, analisar e verificar a credibilidade desses estudos científicos.

Por último, deve comunicar os novos conhecimentos de alimentação e/ou nutrição. Para tal, tem a função de simplificar a informação, de modo a ser compreendida pela população em geral.

Qual a posição do nutricionista na comunicação sobre ciência?

O nutricionista deve adoptar uma posição neutra, divulgar os conhecimentos sobre alimentação e nutrição de uma forma simples e clara ao cidadão, para que este possa tomar uma decisão alimentar de forma consciente e ponderada.

Recomendação do Dia

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